鮎のレンジロースト〜ジャガイモを添えて〜
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材料

・鮎 1匹
・ジャガイモ 1個
・バター 20g
・塩コショウ
・パセリ 適量
・レモン 飾り


使っているツール


1.

ジャガイモをスライスしてスチームロースターに並べ、ふたを閉め500wのレンジで3分加熱する。

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2.

ふたをあけて塩コショウとバターを加えて、塩を振った鮎をジャガイモの上に乗せ、再びふたを閉めて、レンジで2分30秒加熱する。

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3.

ふたを開けてパセリとレモンを飾って完成。


タイ風、豚のヘルシースチーム
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材料

・豚バラスライス 80g
・もやし 100g
・パクチー 適量
・aコブミカンの葉 2枚
・aガランガル 1片
・aレモングラス 1本
・鶏がらスープ 100cc
・塩コショウ


使っているツール


1.

スチームケースに刻んだaを入れ鶏がらスープを加えたらトレーをおく。

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2.

1にもやし、豚バラスライス、パクチーを加えて蓋をしめ500wで2分30秒温めてできあがり

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3.

好みで塩コショウをかける。


キャベツとベーコンのロールと・コーンのスープ
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材料

・アボカド1/2個
・茹でキャベツ1枚
・ベーコン2枚
・コンソメスープ250cc
・スイートコーン 大さじ2
・ニンニク 1片
・ローリエ 1枚
・蜂蜜 少々
・イタリアンパセリ 適量飾り
・プチトマト 1個


使っているツール


1.

キャベツにベーコンを重ねくるくる巻き爪楊枝で固定しスチームバックの中に入れる。

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2.

1の中にコンソメスープ、コーン、ニンニク、ローリエ、蜂蜜を加えて500wレンジで2分半温める。

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3.

蓋を開けてキャベツのロールをカットして器に盛りスープも注ぐ。


4.

仕上げにプチトマトとイタリアンパセリを飾って完成。

アボカドと海老のサラダ ミモザ仕立て 
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材料

・アボカド1/2個
・海老 8尾
・レタス 2,3枚
・ゆで卵 1個

・aマヨネーズ 大さじ2
・aウスターソース 小さじ2
・aポン酢 小さじ1
・a塩 少々


使っているツール


1.

ゆで卵を作り白身と黄味に分けてそれぞれ裏ごしする。小ボウルにaを入れ、よく混ぜソースを作る。

2.

海老は爪楊枝で背ワタを取りスチームケースに入れて500wのレンジで2分温める。

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3.

アボカドは皮をむきスライス、レタスは一口サイズにカットして冷水に浸け、水分をよく取り器に盛る。


4.

2の海老を水に浸け殻を剥き、半分にカットしてアボカドと一緒にボウルに入れる。

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5.

4のソースを加えて和え、レタスを盛った器に盛り付け仕上げに@の卵の裏ごしをかけて完成。

春雨スープ 胡麻風味
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材料

・豚ミンチ 40g
・青梗菜 2枚
・豆板醤 少々
・ゴマダレ 大さじ1
・中華スープ200cc
・春雨 15g
・プチトマト 1個
・ラー油 少々


使っているツール


1.

青梗菜を1cmにスライス、中華スープは市販の物をお湯で溶いておく。

2.

スチームケースの中に青梗菜、豚ミンチ、豆板醤を入れ500wのレンジで2分温める。

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3.

蓋を開けてゴマダレ、鶏がらスープを加えてよく混ぜたら春雨を加えレンジで2分30秒温める 。

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4.

プチトマトを加えて好みでラー油を入れて食べる。

ブルーベリーのコンフィチュール ヴァニラアイス添え
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材料

・冷凍ブルーベリー 100g
・砂糖 75g
・レモン汁 少々
・バルサミコ酢 小さじ1
・ミント 
・ウエハース 


使っているツール


1.

スチームロースターにブルーベリーと砂糖を入れ30分寝かせてよく混ぜる。

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2.

レモン汁とバルサミコ酢を加えて500wのレンジで5分温める。

3.

常温に冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。


4.

器にバニラアイス盛り付け、Bをかけて、ミントとウエハースを飾って完成。

肉みそ
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材料

・豚ひき肉 300g
・白ネギ 15cm
・しょうが 少々

・a赤みそ 30g
・a砂糖 大さじ2
・a味醂 大さじ2
・a酒 大さじ2


使っているツール


1.

白ネギとしょうがをみじん切りする。aの材料をボウルでよく混ぜる。

2.

スチームケースに豚ひき肉と白ネギ、しょうがを入れ500wのレンジで3分温める。

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3.

スチームケースの蓋を開けaを加えてまんべんなく混ぜる。

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4.

500wのレンジで2分温めて完成。


キャベツの浅漬け
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材料

・キャベツ 300g
・昆布 5cm角 一枚
・鷹の爪 1本
・塩 9g


使っているツール


1.

洗ったキャベツをざく切りにしてスチームバックの中に入れる。

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2.

スチームバックの中に塩、昆布、鷹の爪を入れて手で軽くもみ、空気を抜きながら蓋をしめる。

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3.

重しを乗せて半日冷蔵庫で寝かして出来上がり。


福神漬けが入ったドライカレー
福神漬けが入ったドライカレー

材料

・玉葱50g
・人参20g
・セロリ10g
・しょうがみじん切り少々
・にんにく 1/2片
・豚ミンチ120g
・福神漬け40g
・カレー粉大さじ1.5
・コンソメスープ大さじ1.5
・はちみつ少々
・塩適量
・ご飯1杯
・卵黄1個


使っているツール

  • ルクエ スチームロースター

1.

玉葱、セロリ、人参、しょうがをみじん切りにし、スチームロースターに入れる。

2.

にんにくをスライスして@に入れ、500wレンジで2分半温める。

福神漬けが入ったドライカレー
3.

スチームロースターを開け、豚ミンチ、福神漬け、カレー粉、コンソメスープ、はちみつ、塩を入れ軽く混ぜる。

福神漬けが入ったドライカレー
福神漬けが入ったドライカレー

4.

Bを500wレンジで3分あたためたら、材料をよく混ぜ、味見をし、塩で調節する。

5.

お皿にご飯を盛り、Cをかけたら真ん中に卵黄を乗せ、完成。


ミートソースとツナのパスタ
ミートソースとツナのパスタ

材料

・玉葱30g
・セロリ10g
・人参20g
・合挽ミンチ100g
・パンチェッタ20g
・トマト1/2個
・トマトピューレ80g
・トマトペースト大さじ1
・コンソメスープ大さじ3
・はちみつ少々
・ローリエ1枚
・タイム1本
・ツナ(缶詰)30g
・パスタ80g
・イタリアンパセリ3枚


使っているツール


1.

玉葱、人参、セロリはみじん切りにし、パンチェッタは5ミリに角切り、トマトは1cm角に切っておく。

2.

スチームケースの中に玉葱、人参、セロリ、ミンチ、パンチェッタを入れて500wレンジで2分半あたためる。

ミートソースとツナのパスタ
3.

スチームケースの蓋を開け、トマトピューレ、トマトペースト、コンソメスープ、トマト、タイム、ローリエ、蜂蜜を入れて蓋をし500wレンジで3分あたためる。

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4.

パスタを茹で、茹であがったら皿に盛り、ツナをのせたらAをソースを上からかけ、イタリアンパセリを飾って完成。


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